D3 Perhotelan

DIPLOMA 3  PERHOTELAN

Progran Diploma 3 bertujuan untuk  Mencetak Sumber Daya Manusia  Profesional Diploma III (D3)  Bidang Perhotelan dengan sebutan  profesional Ahli  Madya (A,Md.) yang dipersiapkan untuk mendudukan posisi Middle Management (Supervisor), yang memiliki kemampuan dan ketrampilan rekayasa perhotelan, berakhlak mulia, efisien dan produktif.  Lama belajar + 3 tahun  dengan jumlah sks yang harus diselesaikan  sebanyak 110 sks. Adapun kurikulum Program diploma  3 sebagai berikut :

Setelah Lulus, 

Mahasiswa  Program D 3  akan :

• Mampu dan terampil dalam kegiatan perencanaan dan penyelenggaraan prinsip-prinsip  pengelolaan hotel
• Mampu dan terampil dalam bidang pengolahan Makan dan Minuman (Food and Beverage Product)
• Mampu dan terampil dalam bidang pembuatan Kue dan Roti (Pastry and Bakery)
• Mampu dan terampil dalam bidang Tata Graha (House Keeping)
• Mampu dan terampil dalam bidang Meramu Minuman (Bartending)
• Mampu dan terampil dalam bidang Tata Hidang (Food and Beverage Service)
• Mampu dan terampil dalam kegiatan Kantor Depan Hotel (Front Office)
• Dan mempunyai kemampuan untuk berwira usaha mandiri dalam bidang usaha makanan dan minuman.

Apakah yang akan di pelajari:

• Bagaimana menguasai dengan mudah dan efektif  dalam pengelolalaan hotel (manajemen hotel)
• Bagaimana pengolahan makanan dan minuman dengan mudah .
• Bagaimana menguasai tehnik tata graha yang baik dengan mudah .
• Bagaimana berkomunikasi bahasa Inggris dengan baik  .
• Bagaimana menjadi wirausaha mandiri, dalam bidang usaha  Makanan dan Minuman.

Metodologi  Perkuliahan   :

• Student Centered  Learning Approaches,
• Praktikum/Praktek,
• Penugasan Mandiri dan Terstruktur,
• Belajar dengan para dosen dan praktisi yang telah berpengalaman dibidangnya, yang kerkualitas enerjik serta penuh dedikasi  dan menyenangkan.

Jadwal Perkuliahan

Penjadwalan perkuliahan program studi D3 dapat mengikuti kelas reguler pagi, kelas regular malam atau kelas karyawan (eksekutif).

1. Kelas Reguler Pagi

Mahasiswa/i dapat mengikuti proses belajar mengajar setiap hari Senin s.d. Jumat yang dimulai pada pukul 08.00 s.d. 14.00. Jadwal perkuliahan mengikuti Kartu Rencana Studi (KRS) yang disetujui dengan durasi per sesi mata kuliah selama 90 menit.

2. Kelas Reguler Malam

Mahasiswa/i dapat mengikuti proses belajar mengajar setiap hari Senin s.d. Jumat yang dimulai pada pukul 17.30 s.d. 21.30. Jadwal perkuliahan mengikuti Kartu Rencana Studi (KRS) yang disetujui dengan durasi per sesi mata kuliah selama 90 menit.

 

 

KURIKULUM DIPLOMA III PERHOTELAN
AKADEMI PARIWISATA PERTIWI
NO	KODE	NAMA MATA KULIAH	BOBOT SKS
I	MPK ( MATA KULIAH PENGEMBANGAN KEPRIBADIAN)
1	PK-311012	Pendidikan Agama	2
2	PK-311022	Pendidikan Pancasila	2
3	PK-311032	Kewarganegaraan	2
4	PK-311042	Bahasa Indonesia	2
5	PK-311052	Bahasa Inggris Umum I	2
6	PK-311062	Bahasa Inggris Umum  II	2
			12
II	MKB	MATA KULIAH KEAHLIAN BERKARYA
1	KB-312012	Kantor Depan Hotel I	2
2	KB-312022	Kantor Depan Hotel  II	2
3	KB-312032	Kantor Depan Hotel  III	2
4	KB-312042	Kantor Depan Hotel  IV	2
5	KB-312052	Pengolahan Makanan I	2
6	KB-312062	Pengolahan Makanan II	2
7	KB-312072	Pengolahan Makanan III	2
8	KB-312082	Pengolahan Makanan IV	2
9	KB-312092	Tata Graha dan Binatu  Hote l	2
10	KB-312102	Tata Graha dan Binatu Hotel  II	2
11	KB-312112	Tata Graha dan binatu  Hotel III	2
12	KB-312122	Tata Graha dan Binatu  Hotel IV	2
13	KB-312132	Tata Hidang Makanan & Minuman I	2
14	KB-312142	Tata Hidang Makanan & Minuman II	2
15	KB-312152	Tata Hidang Makanan & Minuman III	2
16	KB-312162	Tata Hidang Makanan & Minuman IV	2
17	KB-312172	Seni Kuliner Kue dan Roti  I	2
18	KB-312182	Seni Kuliner Kue dan Roti II	2
19	KB-312192	Perencanaan dan Design Menu	2
			38
III	MBB	MATA KULIAH BERKEHIDUPAN BERMASYARAKAT
1	BB-313012	Pengantar Ilmu Ekonomi	2
2	BB-313022	Pengantar Ilmu  Pariwisata	2
3	BB-313032	Pengendalian Biaya I	2
4	BB-313042	Peng Peratan  Rest dan Dapur	2
5	BB-313052	Pengantar Akomodasi Hotel	2
			10
IV	MKK	MATA KULIAH KEILMUAN DAN KETRAMPILAN
1	KK-314012	dasar-dasar akuntansi	2
2	KK-314022	Dasar – dasar  manajemen Hotel	2
3	KK-314032	Manajemen Kehumasan	2
4	KK-314042	Manajemen Sumber Daya Manusia	2
5	KK-314052	Manajemen Pemasaran Hotel	2
6	KK-314062	Metodologi Penelitian & TP laporan	2
7	KK-314072	Teknik supervisi	2
8	KK-314082	Statistik Pariwisata	2
			16
V	MPB	MATAKULIAH PENGEMBANGAN BERMASYARAKAT
1	PB-315012	Bartending  I	2
2	PB-315022	Bartending  II	2
3	PB-315032	Bahasa Inggris Profesi  I	2
4	PB-315042	Bahasa Inggris Profesi  II	2
5	PB-315052	Bahasa Inggris Profesi  III	2
6	PB-315062	Bahasa Inggris Profesi  IV	2
7	PB-315072	Bahasa Perancis	2
8	PB-315082	Hygiene dan sanitasi	2
9	PB-315092	Kewirausahaan & Salesmenship	2
10	PB-315102	Pengetahuan Komputer	2
11	PB-315112	MICE	2
12	PB-315122	Psikologi Pelayanan	2
13	PB-315136	On The Job  Training  ( OJT )	6
14	PB-315144	Karya Tulis  Akhir  ( K.T.A )	4
VI	MPP	MATA KULIAH PENUNJANG PILIHAN
1	PP-316011	Seminar 1	0
2	PP-316012	Seminar 2	0
3	PP-316013	Seminar 3	0
4	PP-316014	Seminar 4	0
			34
			110