AKPAR Pertiwi sebagai salah satu lembaga pendidikan memiliki peranan strategis untuk berperan serta dalam pembangunan dan pertumbuhan industri pariwisata, khususnya bidang perhotelan. Peran strategis tersebut diaplikasikan dengan berbagai pembelajaran yang sesuai dengan kebutuhan industri perhotelan, yakni Front Office, Room Service, House Keeping, F&B Service dan F&B Product melalui proses pembelajaran “student centered learning”, seperti analisis, studi banding, temuan hasil penelitian, telaah kajian pariwisata atau literatur  dan implementasi karya dalam program-program yang kreatif dan inovatif serta teknologi tepat guna.

Selain keilmuan utama di atas, AKPAR Pertiwi juga melakukan pengembangan pada kompetensi pendukung, seperti bahasa inggris, hospitality, public relation, cost control dan manajemen sumberdaya manusia untuk mendasari pemanfaatan ilmu dan ketrampilannya di masyarakat. Tak hanya itu, aneka kegiatan kemahasiswaan berbasiskan pengembangan bakat dan minat juga terus dikembangkan, dibawah organisasi Senat Mahasiswa.