Entries by admin

Jurnal Pesona Hospitality Vol. 8, No. 1. Januari 2015

Loyalitas dan Kedisiplinan Terhadap Prestasi Kerja Karyawan Di Apartemen Senayan Residence   Anisatul Auliya Ghassan Revanda Afrizal Akademi Pariwisata ( AKPAR) Pertiwi Jl. Dewi Sartika, Kav 2-3, Cililitan, Jakarta Timur Email : revanpilot@rocketmail.com Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh loyalitas dan disiplin terhadap kinerja kerja Senayan Apartment Residence terletak di Jl. Patal Senayan I […]

Jurnal Pesona Hospitality Vol. 7, No. 2. Juli 2014

PENTINGNYA RAGI UNTUK MENGHASILKAN ROTI BERKUALITAS TINGGI DI SHERATON MEDIA HOTEL AND TOWERS   Anisatul Auliya Enny Sri Dwi Fransiska Akademi Pariwisata (AKPAR) Pertiwi Jl. Dewi Sartika, Kav 2-3, Cililitan, Jakarta Timur Abstrak Hotel merupakan penghasil devisa Negara, hotel sendiri memiliki beberapa departemen salah satunya adalah pastry dan bakery. Pastry dan bakery departemen bertanggung jawab […]

Jurnal Pesona Hospitality Vol. 7, No. 1. Januari 2014

PENGARUH PENERAPAN STANDARD OPERATING PROCEDURE TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN THE BREEZE CAFE GUNUNG SAHARI JAKARTA PUSAT   Anisatul Auliya Nursumarsiana Akademi Pariwisata (AKPAR) Pertiwi Jl. Dewi Sartika, Kav 2-3, Cililitan, Jakarta Timur Abstrak Dalam penulisan Tugas Akhir ini penulis melakukan penelitian di The Breeze Cafe The Media Hotel & Towers Gunung Sahari di Departement Food And […]

Jurnal Pesona Hospitality Vol. 6, No. 2. July 2013

ANALISIS KUALITAS DOSEN TERHADAP PRESTASI MAHASISWA DI AKADEMI PARIWISATA (AKPAR) PERTIWI Rina Ekawati Siti Yuningsih Abstrak Penelitian ini bertujuan menganalisis kualitas dosen dalam mempengaruhi prestasi mahasiswa Akademi Pariwisata Pertiwi. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif melalui penyebaran kuesioner dengan pengolahan data SPSS.17. Waktu observasi Juli hingga Agustus 2013. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompetensi pedagogic, kompetensi […]

Jurnal Pesona Hospitality Vol. 6, No. 1. Januari 2013

PENTINGNYA PENGAWASAN PERALATAN KERJA TERHADAP PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA ROOM ATTENDANT DI HOTEL FIDUCIA PASAR MINGGU JAKARTA Achmad akasyah alhabsyi   Abstract This study took about the important to supervise the utilities for improvement the productivity of room attendant in fiducia hotel pasar minggu in the housekeeping department. Currently the hospitality industry is highly developed considering […]

Semarak Ramadhan Akpar Pertiwi

Akpar Pertiwi akan mengadakan kegiatan SEMARAK (Semangat Mahasiswa Rayakan Keberkahan) RAMADHAN 1437. Aneka acara akan disajikan, seperti Kajian Islami, Motivasi dr Pembina/Ketua YPPG, Dzikir Bersama, Pembacaan Shalawat hingga aneka hiburan (standup, musik dan games) dan tak lupa berbuka puasa bersama. Kegiatan ini akan diselenggarakan pada Selasa, 14 Juni pukul 16.00. Acara berupa: 1. santunan kepada […]

Pertiwi Food Festival

Acara Pertiwi Food Festival yang bertema “ no CREATIVITY without EAT “ ini diselenggarakan atas dasar kesadaran mahasiswa/i dalam turut serta mendukung perkembangan industri kuliner di Indonesia. Dari berbagai kegiatan yang kami selenggarakan, maka Akademi Pariwisata Pertiwi dapat lebih dikenal dan diminati oleh masyarakat luas khususnya siswa/i SMA, SMK, MA di Jabodetabek yang akan melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi dan mampu memberikan manfaat […]

Making Sweet Bread and Black Forest

  Selasa, 9 Maret 2016. Mahasiswa Akademi Pariwisata Pertiwi (AKPAR) melakukan praktikum mata kuliah pastry and bakery. Praktikumklai ini adalah membuat sweet bread dan black forest di bawah bimbingan Bapak Heru. Bapak Heru sebelumnya adalah alumni dari AKPAR  yang saat ini bekerja di sebuah resort di kawasan Ancol, Jakarta. Pembuatan sweet breat di awali dengan membuat adonan yang merupakan semua campuran bahan […]

Seminar Pendidikan Karakter

Selasa, 22 februari 2016 Akademi Pariwisata Pertiwi (AKPAR) mengadakan kuliah umum pendidikan karakter. Kuliah umum ini dilaksanakan ?sebagai salah satu upaya dalam mewujudkan pendidikan karakter yang merupakan visi besar AKPAR di awal masa perkuliahan semester Genap 2015/2016 dan dihadiri oleh 112 mahasiswa AKPAR yang aktif kuliah. Diawali dangan perkenalan lebih jauh dengan struktural AKPAR dan pemaparans ekilas […]

Persiapan Kuliah Semester Genap 2015/2016

Pada pertemuan dosen kali ini (1 Februari 2016), Ibu Rina Ekawati (Direktur AKPAR Pertiwi), menekankan agar para dosen membentuk tim mengajar (teaching team). Tim ini berisi para dosen yang mengajar untuk rumpun mata kuliah yang  sama, misalnya MK Kewirausahaan dan Salesmanship I dan II dengan MK Manajemen Pemasaran Hotel. Tujuannya adalah agar terjadi kesinambungan (selaras) […]